우엉차는 집에서 손쉽게 만들 수 있는 건강차로, 준비 과정도 비교적 간단합니다. 먼저 신선한 우엉을 깨끗이 씻어 흙과 이물질을 제거한 뒤 껍질은 벗기지 않고 사용하는 것이 좋습니다. 우엉 껍질에는 사포닌과 이눌린 등 건강에 좋은 성분이 풍부하게 들어 있기 때문입니다. 우엉은 1.5~2cm 정도의 두께로 동글동글하게 썰어주면 차의 맛과 향이 더 잘 살아납니다. 썰어놓은 우엉은 채반에 펼쳐 햇볕에 바삭하게 말리거나, 건조기를 사용할 수도 있습니다. 완전히 말린 우엉은 팬에 올리고 약불에서 천천히 볶아줍니다. 이때 우엉이 타지 않도록 계속 저어주면서 볶는 것이 중요합니다. 볶는 과정에서 우엉의 고소한 향이 퍼지고, 색이 진해지면 불을 끄고 한 김 식혀줍니다. 더 깊은 맛을 원한다면 식힌 후 다시 한 번 볶는 과정을 반복해도 좋습니다. 이렇게 준비된 볶은 우엉은 밀폐 용기에 담아 보관하면 오랫동안 사용할 수 있습니다. 우엉차를 우리고 싶을 때는 물 1리터에 볶은 우엉 10~15g 정도를 넣고 중약불에서 15~20분 정도 끓여줍니다. 물이 진한 갈색으로 우러나오면 불을 끄고, 따뜻하게 또는 식혀서 마시면 됩니다. 우엉차는 구수한 맛과 향이 일품이며, 식이섬유가 풍부해 변비 예방과 다이어트, 혈관 건강에 도움을 줍니다. 우엉차는 카페인이 없어 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있고, 하루에 2~3잔 정도 꾸준히 마시면 건강 관리에 큰 도움이 됩니다. 직접 만든 우엉차는 시중 제품보다 신선하고, 취향에 맞게 진하게 또는 연하게 조절할 수 있다는 점도 큰 장점입니다. 집에서 정성껏 만든 우엉차로 건강한 일상을 시작해보세요.
